Медицинские термины - экстрактивные вещества
Экстрактивные вещества
экстрактивные вещества
водорастворимые низкомолекулярные органические вещества, экстрагируемые из тканей.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
Экстрактивные вещества — это органические небелковые азотистые и безазотистые соединения, извлекаемые водой из животных и растительных тканей. Экстрактивные вещества обладают сильным физиологическим действием. Экстрактивные вещества из мяса и овощей повышают секрецию желудочного сока. Среди животных тканей особенно богата экстрактивными веществами мышечная ткань. В состав экстрактивных веществ в относительно больших количествах входят аденозинтрифосфорная кислота, креатин, глютамин и глютаминовая кислота. Другие аминокислоты встречаются в очень небольших количествах. Исключение составляют ткани низших животных и рыб. В мышцах рыб содержатся большие количества различных свободных аминокислот. В небольших количествах содержится мочевина, мочевая кислота, свободные пурины, аденозиндифосфорная, адениловая (см. Адениловые кислоты) и инозиновая кислоты, холин и ацетилхолин. Специфическими составными частями скелетной мускулатуры являются имидазолсодержащие дипептиды — карнозин (см.) и ансерин (см.), а также карнитин — метилированное производное ү-амино-β-оксимасляной кислоты. Содержание карнозина и...Медицинская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 8119 | |
2 | 5302 | |
3 | 4438 | |
4 | 4114 | |
5 | 3797 | |
6 | 3547 | |
7 | 3282 | |
8 | 3265 | |
9 | 3225 | |
10 | 3215 | |
11 | 3153 | |
12 | 3099 | |
13 | 2855 | |
14 | 2807 | |
15 | 2590 | |
16 | 2566 | |
17 | 2543 | |
18 | 2538 | |
19 | 2478 | |
20 | 2351 |